個人的に好きな鴨出汁をメインとしたお店。

カウンターが畳か！という作りでラーメン屋っぽくない雰囲気。

らーめんの場合、3種類の葱から2種類選べるという変わったシステム。

九条ねぎ、淡路島の玉ねぎ、丸太の白ネギ。

※8月からは丸太の白ネギ、アーリーレッド、夏葱サラダ

今回は九条ねぎと淡路島の玉ねぎをセレクト。

尚、つけ麺の場合はニラか丸太白葱を選びます。

スープは、鴨出汁独特な、甘味と旨味がある。鶏油が更なる甘味を演出。

全粒粉の麺は香りを感じさせつつも、この鴨出汁と上手くあっている。固さも少し柔らかめかというくらいで、このスープにあったもの。

かなりオイリーな点、甘さがある点は好き嫌いが分かれるかも。

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