◆ジャンル：白河ラーメン

◆駐車場：なし

◆席：カウンター

◆その他

町田の名店、一番いちばんで修行された方のお店。

少し強めのカエシは、白河系のスープ。鶏油がこってり感を演出してくれます。

鶏の旨味がしっかりとあり、途中から注射器にある煮干しオイルを注入して味変を楽しめる。

全体的にレベルの高い１杯です。

つけ麺にしては、かなり細麺。 麺は昆布水に入っているので、トローりと糸を引く。
初めは麺に塩をかけて頂き、昆布の旨味を感じながら、麺自体を楽しむ。