◆ジャンル:あっさり、淡麗
◆駐車場:なし
◆席:カウンター
◆その他
塩と醤油があり、看板メニューは塩っぽいです。
牛筋、魚介、野菜からの出汁。
かなり澄んだスープの素だが、塩は意外と効いていて、クセのない味。
麺は加水が低めで、若干のちぢれ細麺。
鶏チャーシューは柔らかく、いくらでも食べられるもの。