◆ジャンル:煮干し、マッドクラブ ◆駐車場:なし
◆席:カウンター
◆その他
開店5周年となる2017年にメニューを大幅にリニューアル。
煮干&マッドクラブ専門店となったわけです。
横浜・関内にある人気店「丿貫」で教わったようです。煮干しのエグミを感じるスープは、かなり印象的。
マッドクラブは、香味油が更に甲殻類の旨味を引き出してくれる。
不定期だが、基本的に金曜は「日の丸さんじ」として「鴨」メニューとなる。
#ramen #noodles #ラーメン #東京 #さんじ